Demeyere ControlInduc Pro X Koekenpan Duraslide 28 cm

Zorgeloos zeebaars op de huid, kraakverse coquilles of in verse broodkruim gepaneerde producten bakken op inductie? Deze ControlInduc X Pro pan met Duraslide® antiaanbaklaag voorkomt oververhitting op inductie en verhindert dat ingrediënten aan de bodem aanbakken. Als chef-kok behoud je uiteraard de controle over de bakintensiteit en het gaarproces, maar deze pannen helpen je wel om in volle ‘service’ te vermijden dat je pan oververhit raakt en je ingrediënten aanbranden. Vanaf ongeveer 220°C verliest het unieke ControlInduc® materiaal geleidelijk zijn magnetisme. Zo neemt je kookgerei geleidelijk minder energie op. Hierdoor stabiliseert de temperatuur op ongeveer 250°C. Dat verzekert je van een perfecte temperatuur om te bakken. Let wel deze technologie werkt alleen op inductie. Bovendien zorgt de unieke combinatie van verschillende lagen voor een optimale verdeling van de warmte tot aan de rand wat het rendement van de pan aanzienlijk verhoogd. De Duraslide® PTFE-antiaanbaklaag maakt deze pan nog gebruiksvriendelijker. Ideaal als je heel delicate ingrediënten wil bakken en/of weinig vetstof wil gebruiken. De temperatuurbegrenzer van deze pan beschermt ook de antiaanbaklaag tegen te hoge temperaturen en zorgt dus voor een langere levensduur. Gebruik enkel spatels of keukentangen van silicone of hout, om beschadiging van de antiaanbaklaag te voorkomen. De stevige, gelaste steel blijft lang koel. Vuil, vet en bacteriën krijgen geen kans om zich hier te nestelen. Het roestvrije staal met Silvinox® vermijdt verkleuring en laat zich makkelijk reinigen. Ga vol vertrouwen aan de slag op inductie met deze duurzame ControlInduc X koekenpan van Belgische makelij met Duraslide® antiaanbaklaag.